Begon in 1908 als huisslachter te Rilland Bath. Inmiddels hadden de eerste machines ook hun intrede gedaan. Winkels werden, weliswaar zonder koeltoonbank, voorzien van een werktafel met marmeren blad en een hakblok gemaakt van een stuk beukenboom. Er was nog geen sprake van koeling. Die kwam pas na 1930 in zwang. Vlees werd gekoeld met brokken ijs dat afkomstig was uit ijsopslagplaatsen. Ook Marien Wisse streefde naar vooruitgang en opende zijn modelslagerij.
Zette rond 1946 de slagerij van zijn vader voort. Deze slager bouwde het vakmanschap verder uit en wist naast vele klanten ook zijn kinderen enthousiast te maken voor het vak. Door de jaren heen ontstonden er op diverse plaatsen slagerijen onder de familienaam Wisse.
Opende in 1978 zijn slagerij te Krabbendijke. Als kenner en liefhebber van vlees en vleesrassen is alleen de beste kwaliteit goed genoeg. Levende inkoop, zelf slachten, eigen worstmakerij en fijne vleeswaren zijn de ingrediënten voor kwaliteit en tevreden klanten. Samen met zijn dochter Corina Wisse, die later eigenaresse wordt, zijn vooruitstrevend ondernemerschap en hoog kwaliteitsbesef belangrijke pijlers onder de organisatie.
Als slagerszoon werd Izaak van jongs af meegenomen in al de facetten van het ambacht. Opgeleid tot winkelslager en worstmaker ging hij als jong ondernemer aan de slag en in 2025 wordt er een slagerij in Kapelle gevestigd. Vers vlees, heerlijke worstsoorten, fijne vleeswaren en dagverse salades waren én zijn de uitgangspunten van het familiebedrijf. Als vers-specialist ontwikkelde het assortiment door de jaren heen naar een scala van producten. Een totaalassortiment wat aansluit op het hedendaagse eet- en leefpatroon zoals vers belegde broodjes, kant en klare maaltijden, kaas en maaltijdcomponenten.
De vijfde generatie zet de familietraditie voort! Frans, zoon van Izaak, kleinzoon van Frans, achterkleinkind van Izaak en achter, achterkleinkind van Marien Wisse heeft de genen van het voorgeslacht. Als jonge slager-ondernemer is hij de trotse eigenaar van een geheel vernieuwde slagerij met eigen worstmakerij. Samen met zijn jongere broer Harm Wisse wordt er elke dag gewerkt aan een breed assortiment voor onze slagerijen in Huybergen en Kapelle.
Ontdek een locatie bij u in de buurt waar u direct uw bestelling kunt laten bezorgen of afhalen.